In Jäkkvik hat uns ein Paket erwartet, das wir zuvor in Mora zusammengestellt haben: neue Wanderkarten, Toilettenpapier, Taschentücher und Linsenmittel sowie etw 15 Kilogramm Essen für die nächsten 16 Tage. Bis nach Abisko, unserem Ziel und dem nördlichen Endpunkt vom Kungsleden, werden wir inklusive Rasttage vermutlich noch etwas länger brauchen, aber etwas Proviant können wir auch unterwegs in den STF-Hütten kaufen. Unser Essen besteht teils aus Fertigprodukten, die wir zuhause in Österreich gekaut haben, teils aus schwedischem Fertigessen und aus Mischungen, die wir uns selber vorbereitet haben.
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Radeln am Ridgeway
Letztes Wochenende haben wir einmal wieder unsere Packtaschen auf die Räder geschnallt und haben eine zweitägige Radtour unternommen. Wir sind dabei dem Ridgeway, einem uralten Handelspfad, der südlich von Oxford verläuft, gefolgt. Radeln am Ridgeway weiterlesen
Grün, grün, grün, …
…ist alles was ich esse! (Dass dieser Beitrag zeitgleich mit politischen Ereignissen in Österreich erscheint, ist natürlich reiner Zufall! ;-)) Ich bin, wie ihr vielleicht schon aus anderen Beiträgen herausgelesen habt, ein großer Fan davon, draußen in der Natur Essbares zu pflücken und wilde Nahrungsmittel in meinen Speiseplan zu integrieren. Es ist, finde ich, wirklich erstaunlich wie viel von dem, was man gewöhnlich als „Unkraut“ bezeichnen würde, eigentlich genießbar ist und ich freue mich bei jeder Unternehmung im Freien immer riesig, wenn ich genießbare Pflanzen erkenne. Wenn ich dann auch noch etwas Wildes, Gesundes und Leckeres daraus zubereiten kann, freue ich mich umso mehr! Es gibt eine Vielzahl an Wildkräutern mit den unterschiedlichsten Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten – ich habe diesbezüglich noch eine Menge zu lernen. Heute möchte ich mit zwei Pflanzen, die jeder (er)kennt, anfangen: Brennnessel und Bärlauch.
Essen auf Abenteuern: ein Rezeptvorschlag mit Linsen und Cashews
Als wir uns letzten Sommer auf unsere zehn-wöchige Tour von Oslo nach Wien vorbereitet haben, ging es vor allem um zwei Dinge: Die Route und unsere Verpflegung. Meine Aufgabe war die Planung unseres Essens für unterwegs. Essen auf Abenteuern: ein Rezeptvorschlag mit Linsen und Cashews weiterlesen
Brennnesselsuppe
Brennnesseln genießen ja nicht gerade einen guten Ruf – beim Wandern in kurzen Hosen ärgert man sich wenn man durch Brennnesseln gehen muss und in einem gepflegten Garten will man dieses „Unkraut“ auch nicht unbedingt wachsen haben. Dabei sind die jungen Blätter eine richtige Vitaminbombe Brennnesselsuppe weiterlesen
Blåbär – Erinnerungen an den Kungsleden
Kurz bevor ich von Wien nach Oxford aufgebrochen bin – eigentlich am letzten vollen Tag, den ich zuhause hatte – habe ich noch einen Nähkurs bei der Stoffprinzessin besucht. Ich wollte lernen, Blåbär – Erinnerungen an den Kungsleden weiterlesen